Картофель, макароны, мясо, орехи, крупы, молоко и щоколад. Традиционно эти продукты считаются самыми калорийными, а, следовательно, и самыми вредными для фигуры. Как часто от них отказываются в борьбе за стройность, лишая организм необходимых ему полезных веществ. Согласно последним исследованиям диетологов многие сведения о продуктах не имеют под собой научного обоснования.
Миф № 1. Картофель содержит много крахмала, поэтому провоципует появление лишнего веса.
Однако это важнейший источник энергии человека. Он стимулирует синтез витамина В, способствует пищеварению и снижает уровень холестерина в крови. Также в картофеле содержится много калия, который просто необходим сосудам и сердцу для эффективного кровеобращения. Помните, продукты, содержащие крахмал, могут быть нежирными и низкокалорийными. Ешьте картофель отварной или запеченный. Но откажитесь от жареной картошки с маслом, сметаной, майонезом. В таком случае этот замечательный продукт ни в коем случае не навредит вашей фигуре.
Миф № 2. Мясо затрудняет процесс снижения веса.
В мясе содержатся белок, цинк, железо. То есть вещества, крайне необходимые для жизни. А чтобы жир не отложился на талии, выбирайте постные куски. Мясо отваривайте или запекайте.
Миф № 3. Сыр — очень калорийный продукт.
Однако не все сорта сыра обладают высокой калорийностью. Низкокалорийные – это кисломолочные сорта сыра, в то время как сыр с голубой плесенью и изготовленный из цельного молока – высококалорийные. В этом продукте присутствует ланолиновая кислота, не дающая откладываться жиру, поэтому позволяйте себя иногда баловать небольшим кусочком кисломолочного сыра.
Миф № 4. Орехи содержат большое количество жира.
Этот продукт – отличный источник пищевых волокон и белков, поэтому не стоит отказываться от орехов. Утоляйте ими голод между основными приемами пищи, а чувство сытости сохранится надолго.
Миф № 5. От шоколада полнеют.
Действительно, это высококалорийный продукт. Однако если употреблять его в разумных количествах, то он не приведет к лишнему весу. Балуйте себя пятидесятью граммами горького шоколада в неделю.
Миф № 6. Растительное масло менее калорийно, чем сливочное.
На самом деле в ста граммах растительного масла содержится до 900 ккал, в то время как в сливочном – 750 ккал. Однако растительное масло не содержит холестерин, что очень полезно для сосудов и сердца. Старайтесь употреблять его не более 15 г в день. Заправляйте им салаты, тогда оно не отложится на проблемных зонах.
Миф № 7. Вместо белого хлеба лучше употреблять сухари.
Однако в сухарях больше жира, чем в хлебе. Сравните в 100 г сухарей – около 400 ккал, а в таком же количестве белого хлеба – 250 ккал. Позволяйте себе небольшой кусочек хлеба в день, однако отдайте предпочтение хлебу с отрубями, который богат магнием и клетчаткой.
Миф № 8. Макароны приводят к ожирению.
Вы можете не беспокоиться о появлении лишних килограммов, если будете съедать не больше ста граммов этого продукта в день. Но это должны быть макароны из цельнозерновой муки, в которых содержатся витамины группы В, медленные углеводы и оптимальное количество белков.
Миф № 9. От молока полнеют.
На самом деле молочные продукты обеспечивают организм человека кальцием, а также увеличивают производство гормона кальцитриола, заставляющего клетки сжигать больше жира. Выпивайте по три стакана молочных продуктов в день, это поможет вам снизить вес.
Миф № 10. Каши также приводят к полноте.
В крупах содержатся углеводы – основные поставщики пищевых волокон, которые просто необходимы для правильного функционирования желудочно-кишечного тракта. Самые полезными считаются овсянка, гречка и рис. Включите их в свой рацион.
