Практически для каждого новогодние праздники оборачиваются лишними килограммами и сантиметрами. Ведь праздничный стол просто обязан ломиться от угощений. Мало кто может отказаться от удовольствия полакомиться тортиком или угоститься шоколадками из детского новогоднего подарка. Но при желании можно заменить все эти сладости вкусными, низкокалорийными десертами для новогоднего стола с целью сохранения фигуры.
Любой десерт, будь то торт или пирожное, содержит в себе в основном высококалорийные продукты: муку, сахар, сливки, какао, карамель, масло, яйца, орехи. Поэтому и относится десерт к далеко не диетической пище. Порой всего в одном кусочке тортика или пирожном содержится половина дневного рациона – 600-700 ккал. Конечно, садиться на диету в разгар праздничных застолий – не выход. Гораздо легче просто перейти от тяжелых десертов к легким и низкокалорийным, но не менее вкусным.
Безусловно, самые диетические десерты – угощения из фруктов и ягод. Чтобы получить максимально низкокалорийное лакомство, достаточно приготовить салат из плодов 4-5 видов (к примеру, банан, яблоко, ананас, киви, апельсин), заправленный медом или йогуртом. Для оригинального украшения блюда можно использовать необычную солнечную «посуду» из половинок апельсина или ананаса, очищенных от мякоти.
Фруктово-ягодное желе также можно есть спокойно, не боясь за талию. Средняя калорийность этого сладкого угощения чуть больше 100 ккал/100 гр. Кроме того, оно просто и быстро готовится, а выглядит довольно эффектно.
К фруктам можно также добавить карамель или шоколад. В этом случае их калорийность увеличится приблизительно до 150-200 ккал, но зато вкус станет просто потрясающим. Кроме того, в последнее время такое решение диетических десертов в виде сладкого фондю приобрело необычайную популярность.
Среди разных сортов теста по степени калорийности первое место делят песочное, кексовое и слоеное. Далее следуют бисквитное, заварное и блинное. Лишь пресное тесто фило считается самым легким. Именно из него готовятся венские штрудели. В этом тесте вообще не содержатся сахар и сливочные жиры, кроме того, оно получается очень тонким. Поэтому в новогодние праздники удачным решением будет испечь праздничный яблочный или вишневый штрудель – в одной порции калорий будет содержаться чуть больше 200.
Из тортов самым низкокалорийным вариантом на новогоднем столе будет бисквитный (370 ккал). А вот о слоеном «Наполеоне», масляном креме, песочных коржах и сливочной начинке лучше забыть.
