Анемия – сегодня довольно распространенное заболевание, вызванное в основном нехваткой железа в организме. Проявляется анемия по-разному, как правило, это головная боль, слабость и сонливость, повышенная утомляемость и бледность кожи.
В лечении железодефицитной анемии немалая роль уделяется диете, поскольку медикаментозный способ хоть и хорош, но его зачастую оказывается недостаточно. Если же составить комплексное лечение из правильно подобранной диеты и лекарственных препаратов, то организм восстанавливается гораздо быстрее.
Диета при железодефицитной анемии составляется таким образом, чтобы в рационе присутствовали не только железосодержащие продукты, но и продукты с содержанием иных важных микроэлементов, витаминов и питательных веществ.
Прежде всего, в пищевой рацион нужно включить говядину, поскольку говяжье мясо содержит большое количество железистых веществ, повышающих гемоглобин в организме. Способствуют повышению гемоглобина недожаренная говяжья печень, яичные желтки, виноград (красный), черная смородина, облепиха, морская капуста, шиповник. Эти продукты не только содержат железо, но и богаты витамином В12, который также из-за своей нехватки может стать причиной анемии.
Чтобы железо лучше усваивалось в организме, необходимо употреблять в пищу продукты, содержащие в достаточном количестве витамин С и медь. Медь содержится в абрикосах, вишне, зеленых овощах и сушеном инжире, витамин С – во всех цитрусовых фруктах.
Особое внимание следует уделить гречневой каше — это незаменимый продукт при лечении анемии. В принципе, все цельнозерновые продукты подходят для лечения железодефицитной анемии, но из-за содержания в них фитатов – веществ, препятствующих усвоению железа, совмещать такие продукты с белковой пищей не рекомендуется.
Правильно подобранная диета при железодефицитной анемии станет еще эффективнее, если включить в рацион продукты пчеловодства: мед, прополис, маточное молочко. Употреблять их нужно в небольшом количестве, все зависит от степени заболевания.
Употребляйте больше свежих фруктов и овощей. В них очень много витаминов и полезных организму веществ. Отдавайте предпочтение свежевыжатым сокам, морсам, компотам, киселям, а также травяному чаю. Категорически запрещены кафе, обычный чай, какао и кола. В этих напитках содержится танин, который мешает усваиваться железу.
Придерживайтесь принципов диеты, и ваш организм быстро восстановится.
