Любая неумеренность, связанная с избыточным потреблением пищевых продуктов, опасна для здоровья. Истина, говорящая о том, что ножом и вилкой современный человек роет себе могилу, очень актуальна по нескольким причинам.
Во-первых, человек, живущий в цивилизованных странах, привык потреблять избыточное количество калорий, которое заметно превышает суточную потребность организма в энергии. Продукты, в основном, потребляются рафинированные, с минимальным количеством клетчатки.
Во-вторых, гиподинамия стала настоящим бичом современного общества – человек привык пользоваться благами цивилизации, ограничивая тем самым двигательную активность.
Запойное же переедание еще более усугубляет эти проблемы, ведь количество потребленной пищи не контролируется, а затем человек испытывает настоящие муки совести, думая, что он зря съел какие-то продукты питания. Эта проблема исследуется с конца прошлого века, когда люди в цивилизованных странах, перестав испытывать недостаток в еде, стали именно ее использовать как средство решения психологических проблем. Именно в это время стали ярко проявляться заболевания, причиной которых становится неумеренное потребление пищи.
Несомненно, основной проблемой, связанной с перееданием, становится ожирение, ведь избыточные калории, которые попали в организм и не были израсходованы, рано или поздно откладываются в виде жировых отложений. Причем в отличие от еще одного распространенного расстройства питания – булимии – физиологических мер при запойном переедании пациент обычно не предпринимает. Это приводит к тому, что нарастающий вес стимулирует расстройства метаболизма, которые провоцируют гиперхолестеринемию и атеросклероз сосудов разного калибра. Следующим этапом становится появление нестабильного артериального давления и ишемической болезни сердца, патологий, чреватых для пациента смертельной опасностью.
Второй частой проблемой запойного переедания становится нарушение инсулинового обмена в организме, которое может проявляться как признаками, характерными для сахарного диабета (нарушение секреции инсулина), так и симптомами избыточного выделения глюкагона.
Переедание белковой пищи тоже наносит вред организму, ведь ферментативные системы печени и почек не могут справляться с избыточным поступлением белка, что может провоцировать патологию суставов и нарушение синтеза стероидных гормонов.
Даже ситуационное переедание по праздникам вредно для организма, ведь пищеварительная система не может сразу справиться с большим количеством пищи, что создает нагрузку на железы ЖКТ, а нерастраченная энергия все равно останется в организме и проявиться изменениями фигуры.
