Джон Макдугалл в своей книге «Энергия крахмала» предлагает использовать крахмальную диету, которая проста и эффективна. Ее суть — есть крахмальные продукты и на время отказаться от мяса и молока. Мы привыкли потреблять мясо в огромных количествах. Наши обеды, ужины не обходятся одним гарниром, мы обожаем суши, частенько заглядываем в Макдональдс, по выходным выезжаем на природу готовить шашлыки. Вспомните, как тяжело становится после всего этого!
В мясной пище много животных жиров, белков, холестерина и пищевой кислоты, которые наш организм не в состоянии переработать даже наполовину. И излишки отравляют нас, вызывая кучу заболеваний. Излишек животного белка перегружает почки и печень, жир виноват в лишнем весе, проблемах с сердцем. Холестерин закупоривает сосуды. Инфаркты и инсульты, и даже развитие рака случаются именно из-за нашего неправильного питания.
Плюсы крахмальной диеты
Крахмальная диета в разы улучшает состояние внешнего вида. Если у вас есть прыщики, то на диете они проходят бесследно. Волосы становятся блестящими и мягкими. Ногти перестают ломаться. Организм выздоравливает. Болезни сердца, печени, почек, суставов и органов пищеварения постепенно проходят. Снижается вес и благодаря этому исчезают и симптомы артрита. Люди на этой диете становятся гораздо активнее и подвижнее, и чувствуют себя помолодевшими.
Диета примечательна тем, что на ней мы точно не наберем лишние килограммы. И вот почему: растительная крахмалисдиетытая пища низкокалорийна, очень питательна и почти сразу перерабатывается в энергию, не превращаясь в жиры. Крахмал — это сложный углевод, а он расщепляется в наших желудках очень долго, поэтому и чувство сытости остается с нами дольше, чем если бы мы съели мясо или сладкий пирожок. Голодать вам точно не придется, а вес будет снижаться стремительно, так как организму больше не нужен его жировой запас.
Что можно включить в рацион
В отличие от других диет, на этой вам не нужно ограничивать себя в количестве потребляемой пищи. Ешьте до появление чувства сытости. Если проголодаетесь уже через час — съешьте что-нибудь еще. Крахмальная диета тем и успешна, что вы на ней не чувствуете себя голодными. Еще очевидный плюс диеты в том, что она не требует соблюдения каких-то специальных условий, например, ведения дневника и подсчета калорий, или обедов в строго определенное время.
Главное правило — основная часть рациона должна состоять из крахмалосодержащих продуктов — гречки, картофеля, риса, чечевицы и так далее. Обязательно дополняйте рацион овощами, фруктами, ягодами. Используйте приправы, нежирные соусы, чтобы сделать свои блюда интересными и разнообразными. Готовьте и смешивайте продукты так, как хотите. Все на ваш вкус.
Продукты, которые нужно исключить из своего рациона:
-
Любое мясо — говядина, курица, свинина, утка;
-
Все молочные продукты: сыр, молоко, сметана, и яйца;
-
Масла — оливковое, подсолнечное, льняное;
-
Полуфабрикаты;
-
Фастфуд, сладкие газировки, кондитерские изделия.
Крахмалосодержащие овощи
- картофель
-
бобовые: фасоль, горох, нут, чечевица,
-
цветная капуста,
-
кукуруза,
-
батат,
-
топинамбур,
-
редька,
-
брюква,
-
тыква,
-
патиссоны,
-
корни петрушки, сельдерея и хрена.
-
морковь,
-
свекла,
-
репа,
-
кабачки,
-
баклажаны,
-
соя
По материалам книги Джона Макдугалл «Энергия крахмала»
