Аромадиета американского психотерапевта Хирша не является диетой в классическом смысле этого слова. Скорее, это свод правил питания, основанный на влиянии запахов на организм человека. Вы можете соблюдать их как отдельные правила, или использовать в дополнение к вашей основной диете.
Хирш называет несколько причин, ведущих к перееданию:
1. Стресс, который испытывает человек. Природа стресса может быть самой разной – от плохой погоды до семейных неурядиц и неприятностей на работе.
2. Дефицит позитивных эмоций. В повседневных событиях нет причин для радости, а насладиться отдыхом не удается.
3. Постоянная необходимость выбора – как провести выходные, время на работе, дома, какие выбрать пищевые продукты.
Выйти из этого состояния помогут спорт, сон, полноценный отдых и употребление в больших количествах углеводистой пищи, т.к. резкое повышение уровня сахара в крови вызывает эйфорию.
Алан Хирш провел несколько простых опытов и сделал вывод, что к подобному результату может привести не только вкус любимого блюда, но и его запах, обстановка, в которой вы привыкли его есть. Если сохранить запах калорийного блюда, его можно заменить низкокалорийным.
Кроме того, психотерапевт выявил запахи, способные повысить аппетит и те, которые успокаивают чувство голода.
На основании своих наблюдений врач разработал несколько простых правил питания:
1. Минут за 10 до еды начинайте вдыхать запах ароматических масел можжевельника, грейпфрута, лимонника, зеленого яблока, розмарина, хвои, мускатного ореха. Если вы едите вне дома, капните несколько капель на платочек и вдыхайте. Домой купите аромалампу или свечи.
2. Прежде, чем приступить к еде, глубоко вдохните запах пищи, насладитесь им. Ешьте медленно, совершая от 50 до 120 жевательных движений, ни на что не отвлекайтесь. Не спеша считайте про себя. Наслаждайтесь ароматом каждого нового кусочка. Превратите прием пищи в ритуал.
3. Используйте только натуральные специи. Резкие запахи активизируют обмен веществ. Откажитесь от составов с глютаматом натрия, он нарушает естественный вкус еды. Не ешьте консервы и полуфабрикаты с их маловразумительным вкусом. Вы съедите больше, чем следует.
4. Купите шоколадную конфету, угостите кого-нибудь ей, оставьте себе фантик. Всякий раз, когда аппетит разыграется, прикладывайте обертку к носу.
5. Пищу ешьте не очень горячей. Так ее аромат сильнее.
6.Если вам очень хочется есть, не стойте возле готовящейся пищи. Ее запахи намного увеличат чувство голода.
Со временем вы научитесь утолять голод и получать удовольствие даже от небольшого объема пищи. И диеты вам не понадобятся вовсе.
