Проблема избыточного веса является одной из самых острых во многих странах. Малоподвижный образ жизни, питание полуфабрикатами или слишком жирной пищей, употребление большого количества сладких газированных напитков, привычка закусывать стрессы – все это, и многое другое привело к резкому росту количества людей, страдающих ожирением. А ведь лишний вес – это лишняя нагрузка на организм, болезни, снижение работоспособности. Как можно сбросить избыточные килограммы? Большую роль в этом играет диетическое меню.
Основные правила диетического питания при ожирении
Составляя лечебное меню для человека, желающего избавиться от лишнего веса, надо соблюдать следующие правила. Во-первых, пища должна содержать достаточное количество белков, поскольку белковое голодание вредит организму и приводит к заметному ухудшению самочувствия. Поэтому обязательно включайте в свой рацион нежирное мясо (например, говядину, телятину, курятину) или рыбу. Во-вторых, необходимо ограничить поступление углеводов, особенно, легкоусвояемых, поскольку они легко переходят в жиры. Точно так же необходимо уменьшить потребление жиров, причем минимум 50% от их количества должны составлять растительные жиры.
Очень полезно включать в рацион оливковое масло, особенно высококачественное, первого «холодного» отжима. А вот потребление сливочного масла и сала желательно сократить до минимума.
Необходимо употреблять больше малокалорийных продуктов, богатых витаминами и микроэлементами – таких, как:
— овощи;
— зелень;
— фрукты.
Необходимо либо полностью отказаться от продуктов, возбуждающих аппетит, либо свести их потребление к минимуму. К таким продуктам относят:
— маринованные закуски;
— пряные приправы;
— соусы.
Чтобы уменьшить дискомфорт, вызванный диетой, следует принимать пищу часто (около 5-6 раз в сутки), но маленькими порциями.
Если в перерывах между приемами пищи чувство голода станет очень сильным, можно съесть морковку или небольшое яблоко.
Примерное диетическое меню
Первый завтрак: небольшой кусок вареного мяса или рыбы (до 100 граммов) с гарниром из овощного салата, заправленного растительным маслом и уксусом или лимонным соком. Чай или кофе, но без сахара и молока.
Второй завтрак: морковка или небольшое яблоко.
Обед: небольшая порция супа на овощном бульоне, кусок отварной рыбы или курицы с гарниром из тушеных без масла овощей, чай (кофе) без сахара или компот без сахара.
Полдник: стакан нежирного молока или кефира.
Ужин: овощное рагу.
Блюдо перед сном: стакан нежирного молока или кефира. Можно заменить небольшой горстью сухофруктов.
Перед переходом на диету желательно посоветоваться с врачом, так как использовать ее можно не всем людям. Например, она категорически запрещена тем, кто страдает язвой, диабетом или панкреатитом. Также следует воздержаться от ее применения при кормлении грудью и беременности, так как в этот период женщина должна питаться гораздо чаще и полноценнее.
