Практика «голодных» разгрузочных дней, когда приходится сидеть только на зеленом чае, кефире или сухофруктах, дает потрясающие результаты для фигуры, но здоровья от нее не прибавляется. Иногда последствия голодания могут быть опасными для организма.
Во время голодания организм начинает искать источники глюкозы, которых он лишился. Используя гликоген, запасы которого в организме находятся в тканях печени и в воде, вы вырабатываете необходимую энергию и теряете вес. Но вес уходит в первую очередь из-за выведения жидкости, а возвращаясь к нормальному режиму питания, вы быстро пополняете запасы глюкозы и воды, из-за чего потерянные килограммы стремительно возвращаются. Вместе с жидкостью во время голодания вы теряете минералы и электролиты, что чревато обезвоживанием и лишением питания мышц, нервных клеток и т.д.
Технически процесс похудения во время голодных диет выглядит так: организм начинает расходовать гликоген печени, затем принимается за мышцы, добывая оттуда глюкозу для получения необходимой энергии. В результате вы худеете из-за потери воды и мышечной массы, а жир не расходуется вообще. Потеря мышечной массы приводит к замедлению обмена веществ, и вы теряете вес очень медленно. Если сидеть на низкокалорийной диете более двух-трех дней, то это ведет к значительной потере мышечной массы. Вернувшись к приему калорийной пищи, вы быстро набираете вес и начинаете весить больше, чем до диеты – это закономерный результат замедления обмена веществ.
Длительное голодание приводит к изнеможению организма – внутренние органы перегружаются токсинами в результате распада мышечной массы и жиров, которые организм начинает расходовать после первых дней диеты. Нехватка калорий и витаминов ведет к нарушению роста волос, ухудшается состояние ногтей и зубов. Могут появиться проблемы с почками, сердцем, усиливаются нарушения функции кишечника. В результате вместо похудения и оздоровления вы приобретаете дополнительные проблемы со здоровьем.
Альтернативой голоданию, позволяющей обеспечить нормальное функционирование организма, является система здорового питания – дробное питание небольшими порциями, обязательный углеводный завтрак, наличие интенсивных физических нагрузок, достаточное поступление воды и т.д. Небольшие перекусы в течение дня позволят сохранить работу обмена веществ на должном уровне, а пересмотр рациона с целью увеличения доли овощей и фруктов поможет обеспечить поступление минералов и витаминов.
