В санкт-петербургском санитарно-гигиенической медицинском институте ученые разработали уникальную контрастную диету, которая легко переносится людьми, страдающими ожирением. Она дает поразительные результаты за счет разгрузочной недели.
В течение целого месяца человек питается так, как привык. А разгрузочная диета на неделю должна включать в себя пятиразовое питание. В этот период обязательно снижается потребление пищи, содержащей жиры и углеводы. За счет этого уменьшается и калорийность блюд. В то же время сохраняется количество белков, необходимое для нормы.
Сразу стоит отметить, что неделя разгрузочных дней противопоказана беременным и кормящим женщинам. Если разгрузка попадает на критические дни, то ее лучше перенести до их окончания. При любых хронических заболеваниях такую диету стоит проводить под наблюдением врача. А в период их обострений разгружаться вообще воспрещено. От алкоголя стоит полностью отказаться, так как он мешает выведению жиров из организма.
Разгрузочные дни помогают решить человеку три задачи. В первую очередь, происходит отдых организма от переваривания излишнего количества пищи. Затем все органы очищаются от токсинов и шлаков. А далее происходит безболезненный переход к рациональному питанию.
Польза разгрузочных дней происходит за счет потери энергетической массы питания. В итоге в организме начинает работать резервный механизм. То есть необходимая энергия восполняется в результате потребления жировых запасов. Если разгрузка происходит не более недели, то она не способна нанести вред организму.
Во время разгрузки у людей ускоряется обмен веществ, а кислотно-щелочной баланс приходит в норму. Кишечник работает в бережном режиме, а сердечно-сосудистая система отдыхает. Следовательно, в этот период стоит ограничить умственные и физические нагрузки. В течение шести дней человек оздоравливается и естественно теряет в весе.
При составлении меню разгрузочной недели важно учитывать время года и переносимость тех или иных продуктов. Основное блюдо для всей недели – овощной суп. Готовится он следующим образом: один качан капусты, 6 луковиц, два-три помидора, два болгарских перца, один пучок сельдерея крошатся и заливаются водой. Кипятить суп надо 10-15 мин. А потом убавить огонь до минимума и варить овощи до готовности. Можно приправить блюдо солью и перцем.
Дополнительно к супу надо принимать в пищу различные продукты, соответствующие определенным дням. К примеру, один день будет «яблочный», другой «молочный». Третий «яично-творожный», следующий «рыбный», далее «овощной» и «мясной». В дни разгрузки не надо принимать в пищу хлеб и шипучие напитки. Рекомендуется пить много воды.
Суп можно есть в любом количестве тогда, когда возникнет чувство голода. Кожу и жир с мяса стоит тщательно удалять, молочные продукты есть обезжиренные. Растительное масло только раз в неделю. Фруктов и овощей необходимо примерно 1,5-2 кг, мясных и молочных продуктов около 400-700 г.
Разгрузочная неделя помогает избавиться от 5-6 кг лишнего веса и ощутить приток здоровья и энергии. Важно, только, потом придерживаться здорового питания и не переедать.
