Что же это такое — известное всем рациональное питание, про которое чуть ли не ходят легенды? Как это — питаться рационально, и почему это настолько необходимо человеческому организму? Давайте разберемся.
Рациональным принято называть питание, которое полностью удовлетворяет основным потребностям организма человека в таких важных веществах как белки, углеводы, жиры, витамины и минеральные вещества. Очень многие люди ассоциируют рациональное питание с изнуряющими диетами, отказом от многих любимых продуктов и прочими малоприятными, согласитесь, вещами. Однако такое представление о правильной системе питания в корне неверно — ведь рациональное питание также нацелено на то, чтобы еще и удовлетворять вкусовым потребностям человека. Согласитесь, что разнообразное питание может принести немало удовольствия, которое наш организм также должен получать от еды — он просто создан таким образом, это совершенно нормально.
Основной и главный принцип рационального питания — это сбалансированность. Организм должен получать именно столько энергии, сколько способен потратить — иначе не избежать ожирения. Например, в том случае, если вы употребляете слишком много энергоемких продуктов, таких как хлеб, крахмал, картофель, сахар, выпечка, но ведете недостаточно активный образ жизни, не избежать накопления лишнего жира, в который достаточно быстро перерабатываются оставшиеся в организме углеводы.
Каждый день наш организм должен получать около 70 различных элементов, так что еще один принцип рационального питания — это разнообразие. У каждого вещества свое уникальное предназначение: углеводы обеспечивают тело энергией, белки являются как бы строительным материалом, жиры участвуют в обменных процессах, а уж стоит ли говорить о великом могуществе и важной роли разнообразных витаминах! Именно поэтому для сохранения здоровья и красоты необходимо употреблять и мясо, и каши, овощи и фрукты — правда, в правильных сочетаниях. И именно поэтому только диеты вроде безуглеводных в результате оказывают весьма вредное воздействие на организм.
Также система рационального питания подразумевает отказ от вредных продуктов — например, с содержанием химических агрессивных красителей, искусственных или переработанных. К сожалению, именно такими чаще всего оказываются любимые всеми вкусности, так что просто стоит настроить себя на то, что им можно найти не менее вкусную замену. Кроме сухофруктов, которые и так у всех на слуху, вполне можно употреблять в пищу свежие смузи, бисквиты и мармелад (кстати, он богат достаточно полезным желатином, укрепляющим ногти и волосы).
